Mandelfyld:
75 g sukker
100 g sukker
Kornene af 1 stang vanilje
1 spsk. fløde
150 g smuttede finthakkede mandler
Dej:
100 g smør
100 g sukker
1 æg
250 g mel
2 tsk. bagepulver
1 1/4 dl mælk
Mandelfyld: Smelt smørret og tilsæt de andre ingredienser. Lad det hele få et grundigt opkog og tag gryden af varmen.
Dej: Pisk smør og sukker luftigt og tilsæt ægget. Pisk igen. Bland melet med bagepulveret lidt ad gangen sammen med mælken. Glat dejen ud i bunden af en springform og fordel mandelfyldet over.
Bag kagen i ovnen ved 180 grader i ca. 35 min.
Serveres med flødeskum
