Endnu en opskrift fra Ude og Hjemme nr. 33 2012.
Jeg elsker salater, hvor der er frugt i til at gøre det lidt sødt.
Så her er endnu en udgave!
1 mango
3-4 forårsløg
½ agurk
En håndfuld rucola
½ spsk. hvidvinseddike
2 spsk. olie
Salt
Skræl mangoen og skær den i grove tern. Snit forårsløgene. Skær agurken i grove tern. Bland det hele med rucola og hæld hvidvinseddike og olie over. Krydr med salt og vend det hele sammen.
torsdag den 17. april 2014
Melonsalat
Denne opskrift har jeg fundet i Ude og Hjemme nr. 33 fra 2012. Den er frisk og god til al slags kød og så er den hurtig at lave.
1 melon
200 g grønne ærter (optøet fra frost)
100 g fetaost
En håndfuld rucola
Saft af ½ citron
Friskkværnet peber.
Skær melonen i mundrette stykker. Bland melon, ærter, fetaost og rucola. Pres citronsaft ud over og krydr med friskkværnet peber.
1 melon
200 g grønne ærter (optøet fra frost)
100 g fetaost
En håndfuld rucola
Saft af ½ citron
Friskkværnet peber.
Skær melonen i mundrette stykker. Bland melon, ærter, fetaost og rucola. Pres citronsaft ud over og krydr med friskkværnet peber.
Abonner på:
Opslag (Atom)