Blomkålssalat

En gang for længe siden er jeg stødt på denne opskrift på en eller anden madblog. Jeg beklager meget, men jeg kan altså ikke huske hvilken.

1 lille blomkål
3 spsk. salte mandler
½ rødløg
1 dl. cremefraiche
1 spsk. mayonnaise
Salt og peber

Blomkålet skal skæres meget fint. Jeg plejer at skære det i skiver og så hakke det hele fint. Rødløget skal skæres i små tern og mandler hakkes lidt grovere.
Rør cremefraichen sammen med mayonnaisen og smag til med salt og peber. Rør det sammen med blomkål, mandler og løg.