Jeg har lige været i London og jeg købte en hel bunke madblade. I et af dem har jeg fundet denne salat.
1 squash skåret i tynde skiver på langs med en skræller
Olie
Salt og peber
Revet skal og saft af en citron
En lille håndfuld basilikum
50 g smuldret feta
Pensl skiverne af squash med olie og drys med salt og peber. Steg dem møre på en grillpande (jeg brugte en alm. pande). Kom dem i en skål og hæld skal og saft fra citronen over. Smuldr feta i og servér den varme salat.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar